Naše menu

Jihoindický kuřecí vývar s černým pepřem a aromatickým kořením.

Kuře

Lehká čočková polévka s moringou, kokosovým mlékem a křehkými paličkami, dušená v aromatickém koření.

Vegetariánský

Osvěžující jihoindický salát z čočky, mrkve a citrusů s jemným kořením, doplněný krémovou burratou.

Vegetariánský

Mléčné výrobky

Caesarský salát s kořením Madras, mini křupkami a kuřecím masem masala

Kuře

Lepek

Klasické čočkové placičky ve stylu Mylapore, podávané s pikantním sambarem

Hořčice

Trio jihoindických knedlíků v klasické pikantní, mrkvové a špenátové příchuti.

Vegetariánský

Zlatavé, křupavé arancini plněné biryani ve stylu Chettinad, které v sobě mísí italskou techniku s jihoindickými chutěmi.

Mléčné výrobky

Vegetariánský

Křupavé kořeněné kuře na jemném hnízdě idiyappam pro výrazný chettinadský nádech.

Kuře

Jemné kuře restované s čerstvým černým pepřem, kari listy a jihoindickým kořením

Kuře

Křupavé olihně s pobřežním kořením, kari listy a chilli-česnekovou aioli.

Ryba

Jemně kořeněný guláš z panneru s kardamomem, hřebíčkem a kari listy, zalévaný v kokosovém oleji

Mléčné výrobky

Malé brinjaly plněné kořeněnou masalou z ořechů a semínek, pomalu vařené.

Kešu oříšky

Tradiční tamilská kořeněná čočka rozmačkaná a podávaná s křupavým syrovým banánem

Mléčné výrobky

Houby promíchané ve stylu Kongu s pepřem, česnekem, zelenou chilli papričkou a listy kari.

Hořčice

Extra horké

Krémové rizoto s tradičními karnátaskými chutěmi bisi-bele a aromatickým kořením.

Kešu oříšky

Krevety dušené v pikantním pobřežním koření thokku.

Kreveta

Ryba marinovaná v keralském koření, zabalená v banánovém listu s parottou a grilovaná na tawa.

Ryba

Jehněčí kotlety pečené v aromatickém ghí s originálním kořením, podávané s kokosovou rýží.

Mléčné výrobky

Kuřecí stehno pomalu dušené v ohnivém koření Chettinad.

Hořčice

Kuře

Rýže Seeraga samba s vrstvami kuřete, pomalu vařená s kořením Chettinad pro autentickou tamilnádskou chuť.

Mléčné výrobky

Kuře

Voňavá dušená rýže Tanjore Ponni.

Hořčice

Rýže basmati restovaná na ghí.

Kešu oříšky

Kokosová rýže ochucená kořením, která nabízí bohatou a aromatickou jihoindickou klasiku.

Kešu oříšky

Měkká a vrstvená parotta po madurajském způsobu upečená dozlatova

Lepek

Měkký, celozrnný placký chléb, dokonale upečený do lehké a nadýchané textury.

Lepek

Jemné dušené rýžové nudle, ideální s kari.

Hořčice

Měkký Idlis vyrobený ze starodávných obilovin, kombinující zdraví a tradiční jihoindickou chuť.

Hořčice

Dušené rýžové koláčky podávané s aromatickým sambarem a čerstvým rajčatovým čatní.

Hořčice

Měkké mini idli s voňavým kořením z kari listů a ghí.

Veganské

Mléčné výrobky

Zlatavá křupavá jihoindická palačinka z fermentované rýže a čočkového těstíčka, podávaná s čatní a sambarem.

Hořčice

Křupavá zlatavá dosa plněná kořeněnými brambory a cibulí, podávaná s čatní a sambarem.

Hořčice

Křupavá dosa s vrstvou pikantního čatní od šéfkuchaře Nilaa, plněná pikantním bramborovým masala, podávaná s čatní a sambarem.

Mléčné výrobky

Veganské

Zlatavá, křupavá dosa pražená v aromatickém ghí

Mléčné výrobky

Hustý, měkký uttapam s čerstvou cibulí a jemným kořením.

Hořčice

Křupavá dosa s pikantním mletým masem masala, typická chuť Madurai.

Jehněčí

Dekadentní brownie s příchutí zázvoru podávané horké s jemnou vanilkovou zmrzlinou.

Mléčné výrobky

Vejce

Lepek

Zlatá pšeničná halwa pomalu vařená s ghí a kardamomem.

Lepek

Mléčné výrobky

Pomalu dušená mrkvová halwa v křupavém koláčovém základu s ovocným kaviárem, pistáciovým prachem a malinovým sorbetem.

Mléčné výrobky

Lepek

K dispozici bezlepkové

Dušené rýžové nudle, lehké a vzdušné, s kokosovým mlékem.

Hořčice

Kokosová rýže spárovaná s chladivým okurkovým jogurtem, osvěžující a zdravá jihoindická klasika.

Mléčné výrobky

K dispozici veganský dip

Křupavé zlatavé hranolky ze sladkých brambor, lehce okořeněné.

Křupavé kuřecí nugetky velikosti sousta s kořením Madras.

Kuře

Lepek

Zlatá dosa vrstvená s jemnou Nutellou

Mléčné výrobky