Naše menu

Jihoindický kuřecí vývar s černým pepřem a aromatickým kořením.

Lehká čočková polévka s moringou, kokosovým mlékem a křehkými paličkami, dušená v aromatickém koření.

Osvěžující jihoindický salát z čočky, mrkve a citrusů s jemným kořením, doplněný krémovou burratou.

Caesarský salát s kořením Madras, mini křupkami a kuřecím masem masala

Klasické čočkové placičky ve stylu Mylapore, podávané s pikantním sambarem

Trio jihoindických knedlíků v klasické pikantní, mrkvové a špenátové příchuti.

Zlatavé, křupavé arancini plněné biryani ve stylu Chettinad, které v sobě mísí italskou techniku s jihoindickými chutěmi.

Křupavé kořeněné kuře na jemném hnízdě idiyappam pro výrazný chettinadský nádech.

Jemné kuře restované s čerstvým černým pepřem, kari listy a jihoindickým kořením

Křupavé olihně s pobřežním kořením, kari listy a chilli-česnekovou aioli.

Jemně kořeněný guláš z panneru s kardamomem, hřebíčkem a kari listy, zalévaný v kokosovém oleji

Malé brinjaly plněné kořeněnou masalou z ořechů a semínek, pomalu vařené.

Tradiční tamilská kořeněná čočka rozmačkaná a podávaná s křupavým syrovým banánem

Houby promíchané ve stylu Kongu s pepřem, česnekem, zelenou chilli papričkou a listy kari.

Krémové rizoto s tradičními karnátaskými chutěmi bisi-bele a aromatickým kořením.

Krevety dušené v pikantním pobřežním koření thokku.

Ryba marinovaná v keralském koření, zabalená v banánovém listu s parottou a grilovaná na tawa.

Jehněčí kotlety pečené v aromatickém ghí s originálním kořením, podávané s kokosovou rýží.

Kuřecí stehno pomalu dušené v ohnivém koření Chettinad.

Rýže Seeraga samba s vrstvami kuřete, pomalu vařená s kořením Chettinad pro autentickou tamilnádskou chuť.

Voňavá dušená rýže Tanjore Ponni.

Rýže basmati restovaná na ghí.

Kokosová rýže ochucená kořením, která nabízí bohatou a aromatickou jihoindickou klasiku.

Měkká a vrstvená parotta po madurajském způsobu upečená dozlatova

Měkký, celozrnný placký chléb, dokonale upečený do lehké a nadýchané textury.

Jemné dušené rýžové nudle, ideální s kari.

Měkký Idlis vyrobený ze starodávných obilovin, kombinující zdraví a tradiční jihoindickou chuť.

Dušené rýžové koláčky podávané s aromatickým sambarem a čerstvým rajčatovým čatní.

Měkké mini idli s voňavým kořením z kari listů a ghí.

Zlatavá křupavá jihoindická palačinka z fermentované rýže a čočkového těstíčka, podávaná s čatní a sambarem.

Křupavá zlatavá dosa plněná kořeněnými brambory a cibulí, podávaná s čatní a sambarem.

Křupavá dosa s vrstvou pikantního čatní od šéfkuchaře Nilaa, plněná pikantním bramborovým masala, podávaná s čatní a sambarem.

Zlatavá, křupavá dosa pražená v aromatickém ghí

Hustý, měkký uttapam s čerstvou cibulí a jemným kořením.

Křupavá dosa s pikantním mletým masem masala, typická chuť Madurai.

Dekadentní brownie s příchutí zázvoru podávané horké s jemnou vanilkovou zmrzlinou.

Zlatá pšeničná halwa pomalu vařená s ghí a kardamomem.

Pomalu dušená mrkvová halwa v křupavém koláčovém základu s ovocným kaviárem, pistáciovým prachem a malinovým sorbetem.

Dušené rýžové nudle, lehké a vzdušné, s kokosovým mlékem.

Kokosová rýže spárovaná s chladivým okurkovým jogurtem, osvěžující a zdravá jihoindická klasika.

Křupavé zlatavé hranolky ze sladkých brambor, lehce okořeněné.

Křupavé kuřecí nugetky velikosti sousta s kořením Madras.

Zlatá dosa vrstvená s jemnou Nutellou